Keď niečo vymyslíte a do názvu vložíte prívlastok „veľký“, bude lepšie, ak skutočne naozaj dobre. Našťastie sa zdá, že rovnako veľkolepo znejúci Louis-Alexandre Marnier Lapostolle predčil so svojimi očakávaniami uctievaný brandy likér; výstižne pomenovaný Grand Marnier.
Grand Marnier Cordon Rouge sa narodil v roku 1880 na okraji Paríža a je výsledkom geniálnej zmesi destilátu. esencia horkého pomaranča, koňaková brandy a cukor. Ako curaçao podobné Cointreau sa bežne používa na pridanie sladkého, citrusového nádychu do klasickej margarity.
Aj keď s trochou kreativity, talenty Grand Marniera siahajú oveľa ďalej. Horkosladký pomarančový likér môže pridať a zmysel pre francúzsku náročnosť na horúce čokolády, sangriu a šampanské, aby ste si pripravili nezabudnuteľné tekuté špeciality.
Podľa požiadaviek francúzskej reputácie Grand Marnier pokračuje v mokrom prestíž a vyrovnanosť pri každom bare a stole, na ktorom sa nachádza.
Veľkosti a ceny fliaš Grand Marnier
| Fľaša | Veľkosť | Cena (USD) |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge | 750 ml | $30 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 1 liter | $40 |
| Grand Marnier Cordon Jaune | 1 liter | $50 |
| Grand Marnierova kvintesencia | 750 ml | $800 |
| Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre | 700 ml | $70 |
| Grand Marnier Cuvée du Centenaire | 700 ml | $145 |
| Grand Marnier Cuvée 1880 | 750 ml | $350 |
Kde kúpiť Grand Marnier online?
VÝBER REDAKTORA: REZERVÁRNA
ReserveBar sa špecializuje na prvotriedne destiláty, víno, pivo a šampanské dodávané rýchlo za konkurencieschopnú cenu. Užite si luxusný zážitok a vynikajúce služby zákazníkom.
Nakupuj terazPríbeh Grand Marniera
Dalo by sa povedať, že Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle bol predurčený stať sa majstrom pálenice.
Narodil sa vo vinárskej rodine v Sancerre, a tak sa vyznal v umení kvasenia.
Ako mladý sa začal zaujímať o pálenicu a zamestnal sa ako asistent v pálenici ovocných likérov v Neauphle-Le-Château na okraji Paríža. Mimochodom, pálenicu vlastnila jeho nová manželka, Juliin starý otec.
Jean-Batiste Lapostolle založil pálenicu už v roku 1827 a tešil sa skromnému úspechu. Netušil, že vítaním Louisa-Alexandra do zamestnania aj do rodiny sa z neho stane malá továreň miesto narodenia jedného z najobľúbenejších likérov na svete.
Hej, niekedy nepotizmus funguje dobre.
Revolučná myšlienka
Louis-Alexandre bol dosť výstredný. Po brainstormingu myšlienok na nový likér navrhol niečo, čo sa zdalo naprosto neortodoxný.
Jeho myšlienkou bolo zmiešať rafinovaný francúzsky koňak s a vzácny druh horkosladkého pomaranča z Karibiku. Ako vieme, výsledok bol vynikajúci.
Jedného krásneho dňa v roku 1880 sa Louis-Alexandre Marnier Lapostolle stmelil ako kľúčový člen rodiny liehovarov Marnier-Lapostolle tým, že vytvoril najznámejší nápoj, ktorý kedy opustil kurióznu továreň.
Iste, to je jeden zo spôsobov, ako zapôsobiť na svokrovcov.
Veľký podľa povesti
Byť vynikajúcim sieťovým partnerom a prominentný člen spoločnosti, Louis-Alexandre pravidelne zdieľal jeden alebo dva poháre koňaku s Cesarom Ritzom z hotela Ritz. Obaja muži si navzájom vážili svoju prácu a zdieľali vzájomný obdiv.
Keď teda prišiel čas pomenovať nový vynikajúci likér Louis-Alexandre, bol to Ritz, ktorý zvolal: „Grand Marnier! Skvelé meno pre veľký likér! “. Meno sa samozrejme zaseklo.
La Belle Époque
Čiastočne pravdepodobne vďaka priateľom Grand Marniera na vysokých miestach sa horký pomarančový likér stal novým obľúbeným v haute societé počas slávneho Belle Époque obdobie v Paríži.
Doba bezuzdnej dekadencie vyžadovala, aby sa podával len ten najkvalitnejší alkohol, a večierok nebol večierkom bez niekoľkých fliaš Grand Marnier, ktoré sa prestierali po stoloch.
Elegantné okuliare Grand Marnier si mohli objednať bohatí hostia v hoteloch, ako sú Savoy Hotel a Ritz, čím sa reputácia ako opory v buržoáznych kruhoch ešte viac upevnila.
Typy Grand Marnier
Hoci Grand Marnier Cordon Rouge je nepopierateľne najznámejším z liehovarov pálenice, existuje množstvo francúzskych likérov, z ktorých môžete vychádzať la maison.
Grand Marnier Cordon Jaune
Cordon Jaune (alebo „žltá stuha“) vyzeral nápadne podobne ako Cordon Rouge. Ako však naznačuje názov, bol umiestnený na štítku so žltými zvýrazneniami, žltou stuhou a žltou voskovou pečaťou.
Bližšie k trisekundám ako jeho šarlátový náprotivok bol Cordon Jaune vyrobený skôr z neutrálneho obilného ducha než z brandy. V skutočnosti to bola pôvodná podoba slávneho Cordon Rouge. Louis-Alexandre pridal do receptu neskôr koňak.
Výroba likéru bez oranžovej brandy bola bohužiaľ v rokoch 2022-2023 zastavená. Ak sa však pozriete dostatočne tvrdo, možno nájdete len blúdiacu fľašu …
Grand Marnierova kvintesencia
Ak zbožňujete tie najkrajšie veci v živote, Grand Marnier Quintessence by mohla uspokojiť váš smäd po všetkých veciach bohatých.
Vydané iba v roku 2011 Vytvorilo sa 2 000 fliaš. Ak teda nájdete jednu z týchto nepolapiteľných fliaš na trhu, vyhrali ste v likérovej lotérii.
Grand Marnier Quintessence, odborne vyrobená z 20 najlepších, najstarších koňakov (hovoríme medzi 25 a 135 rokmi) z francúzskeho regiónu Grand Champagne, je typicky Grand Marnier.
Preslávený pre to bohaté, dymové, citrusové tóny a zlatý odtieňNa extrakciu ostrej chuti z pomarančových šupiek sa použila metóda „dvojitého parfumu“. To sa potom zmiešalo s koňakmi, aby sa vytvoril veľmi vyhľadávaný duch.
Oh, a to vás vráti iba okolo 800 dolárov.
Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre
Vynikajúca zmes staršieho, prémiového koňaku XO a potrebnej horkej pomarančovej esencie, Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre bol špeciálne vytvorený na pamiatku jeho vynálezcu.
Rovnomenný likér, ktorý je známy svojou jemnosťou, ponúka rady kandizovaný pomaranč, bergamot a borovica s malátovou povrchovou úpravou. Louis Alexandre by bol hrdý.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Na počesť stého výročia pálenice bola v roku 1927 vydaná Grand Marnier Cuvée du Centenaire.
Zoznam ingrediencií mohli schváliť iba najjemnejšie vzácne koňaky z francúzskych oblastí Champagne esencia tropického divokého pomaranča narážajúce na ďaleké krajiny.
Grand Marnier 1880
Predtým, ako sa táto medená tekutina dotkne vašich pier, všimnete si nápadnú fľašu, v ktorej je umiestnená: Prepracovaná sklenená nádoba oslavuje La Belle Époque, doplnená ozdobami v štýle art deco.
Dominantné tóny koňaku dodávajú suchému profilu iba a šepot aromatického horkého pomaranča, cítiť sa viac dospelí ako jeho sladší súrodenci.
Grand Marnier vs Cointreau
Ach, starodávna otázka. Zatiaľ čo Cointreau funguje dobre ako náhrada za Grand Marnier v koktailoch, oba majú ABV 40% (80 dôkazov)Oba likéry majú jemne odlišné vlastnosti:
- Oba liehoviny sú zaradené do kategórie oranžových likérov a oba boli sformulované v 19. storočí ako variácie ducha na báze curaçao, pochádzajúceho z rovnomenného karibského ostrova.
- Základným duchom Cointreau je alkohol z repného cukru a následná „čistá“ príchuť sa považuje za ideálnu pre koktaily. Na druhej strane, základným destilátom Grand Marnier je vysokokvalitný koňak, ktorý výrazne prispieva k komplexnému pomarančovému, dubovému a vanilkovému arómu likéru.
- Grand Marnier je považovaný za a hybrid triple sec a Curaçao, zatiaľ čo Cointreau pevne sedí v kategórii triple sec-style.
Ako piť Grand Marnier
Existuje nespočetné množstvo koktailov Grand Marnier, s ktorými môžete experimentovať, ale najlepšie si ich vychutnáte čisté, bez ľadu.
Jednoducho nalejte 30 ml Grand Marnieru do krátkeho pohára, otočte a pomaly popíjajte, aby ste ocenili komplexné chute.
Najlepšie koktaily na prípravu s Grand Marnier
V receptoch na kokteily môže byť niekedy zameniteľný trojsekundový alebo pomarančový likér. Tu je však niekoľko receptov, kde je Grand Marnier hviezda predstavenia.
Grand 75
Zloženie:
- 45 ml Grand Marnier
- 20 ml citrónovej šťavy
- 1 lyžička cukrového sirupu
- Suché šampanské dolejte
- Pomarančová kôra
Všetky ingrediencie zapracujte do detskej šampanskej flauty, jemne premiešajte a ozdobte pomarančovou kôrou.
Grand Marnier Margarita
Zloženie:
- 15 ml Grand Marnier
- 60 ml tequily
- 30 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 15 ml agávového sirupu
- Lipové koliesko a soľ na ozdobu
Skombinujte všetky ingrediencie v kokteilovej trepačke s ľadom a dobre premiešajte. Precedíme do vychladeného pohára na martini so slaným okrajom a ozdobíme kolieskom limetky.
Corpse Reviver
Zloženie:
- 15 ml Grand Marnier
- 30 ml ginu
- Polovica citrónu, odšťavená
- 15 ml cukrového sirupu
- 15 ml Sauvignonu Blanc
- Striekanie absintu
- Maraschino čerešňa
Gin, Grand Marnier, cukrový sirup a víno Sauvignon Blanc zmiešajte v kokteilovej trepačke a potom pridajte citrónovú šťavu. Pridajte ľad a silno pretrepte, potom sceďte do pohára kupé. Ozdobte čerešňou.
Často kladené otázky o Grand Marnier
Ako pijete Grand Marnier?Grand Marnier je vynikajúcou prísadou do mnohých koktailov, ktoré si vyžadujú „pomarančový likér“. Najlepšie je si ho však vychutnať čistý a pri izbovej teplote, aby ste naplno ocenili dymové, horké pomarančové a vanilkové príchute.
S čím sa spája Grand Marnier?Grand Marnier je vynikajúci v margaritách, ale tiež dopĺňa arómy ginu, tequily a šumivých vín, ako aj korenie pravidelnej horkej čokolády alebo pridanie zongu do džbánu sangrie.
Môžete piť Grand Marnier rovno?So 40% ABV je Grand Marnier bezpečné piť rovno, pokiaľ to robíte s mierou. Nalejte porciu do krátkeho pohára a pomaly popíjajte.
Sú Triple Sec a Grand Marnier rovnaké?Cointreau je typickou značkou triple sec, ale Grand Marnier je považovaný za hybrid triple sec a curaçao a môže byť použitý v receptoch ako triple sec.
Koľko stojí fľaša Grand Marnier?Cena Grand Marnier sa pohybuje okolo 30 dolárov za 750 ml fľašu Cordon Rouge. Na limitovanú edíciu Grand Marnier Quintessence však môžete minúť až 800-900 dolárov.
Je Grand Marnier drahý?750 ml fľaša Grand Marnier Cordon Rouge je zhruba 30 dolárov, zatiaľ čo Cordon Jaune je zvyčajne okolo 50 dolárov a Grand Marnier Quintessence je okolo 800 dolárov.