Marketing vynikajúcej reštaurácie: 6 krokov, ktoré plánujete otvoriť pomocou Buzz

Obsah:

Anonim

Príležitosť

  • Na internete rastie silná špičková kultúra stravovania, ktorú poháňajú sociálne médiá. Jedinci s vysokou čistou hodnotou hľadajú nové a inovatívne kulinárske zážitky.
  • 81% luxusných spotrebiteľov hľadá reštaurácie s dobrým jedlom prostredníctvom mobilných aplikácií a 75% sa rozhoduje podľa týchto výsledkov vyhľadávania.
  • Luxusné reštaurácie majú obrovský potenciál osloviť zákazníkov pred uvedením na trh. Majitelia reštaurácií môžu teraz predviesť svoju kulinársku cestu publiku, ktoré hľadá zážitkové stolovanie.

Problém

  • 59% novootvorených špičkových reštaurácií zlyhá počas prvých 3 rokov. Väčšina z nich zanikne už po roku.
  • Plán uvedenia vybranej reštaurácie na trh je plný komplikácií a zložitosti. Digitálny marketing je často považovaný za jednu z posledných súčastí podnikateľského plánu.
  • Aj keď je to pochopiteľné, táto realita necháva luxusné reštaurácie vo významnej nevýhode. Podkopáva to ich príležitosť vybudovať informovanosť reštaurácií pred spustením a nabrať dynamiku pred ich otváracím dňom.

Riešenie

  • Vytvorte základnú stratégiu digitálneho marketingu čo najskôr. Luxusné reštaurácie musia zdôrazniť a oznámiť svoju jedinečnú hodnotovú ponuku online svojej luxusnej klientele ešte pred ich oficiálnym uvedením na trh.
  • Instagram a Facebook sú nástrojmi sociálnych médií, ktoré je potrebné využiť pri vytváraní príťažlivosti pre vynikajúce reštaurácie.
  • Postupné akcie s pozvoľným uvedením na trh, do ktorých sú zapojené cielené skupiny digitálnych influencerov a food bloggerov, sú účinné pri vytváraní online recenzií a informovanosti pred dňom otvorenia.
  • Pri zavádzaní nového kulinárskeho konceptu ponuka náhľadu znižuje prekážku skúšania a zlepšuje poradie recenzií.

Pojem pohostinnosti v odvetví kvalitných reštaurácií je v dnešnej dobe rovnako osobný ako digitálny. Keďže online kanály sa stávajú hlavným zdrojom potenciálnych zákazníkov, aby sa dozvedeli o vynikajúcich reštauráciách a zapojili sa do nich, je nevyhnutné vedieť, ako využiť digitálny marketing pred spustením nového miesta. Väčšina nových špičkových reštaurácií v tejto hre stále neuspeje, ale 59% z nich skončí v prvých troch rokoch, väčšina z nich v prvom roku.[1]

V často dlhom a komplikovanom podnikateľskom pláne dobrých reštaurácií pred uvedením na trh je digitálny marketing zvyčajne jedným z posledných dielov, ktoré je potrebné riešiť. Cieľom tejto správy je predstaviť základné digitálne základy, ktoré je potrebné vybudovať pred otvorením novej vynikajúcej reštaurácie. S naším prístupom fázového pozvoľného spustenia, ktorý funguje spoločne s tradičnými príležitosťami v oblasti PR, budú majitelia luxusných reštaurácií schopní budovať a posilňovať povedomie pred svojim otváracím dňom.

Digitálna kultúra špičkových potravín: Marketingová stratégia na interakciu so zákazníkmi pred otvorením vašej vynikajúcej reštaurácie

V tejto digitálne prvej dobe Instagramu mnoho ľudí považuje jedlo za pútavý, zmyslový zážitok, ktorý sa v digitálnej sfére hltá rovnako ako vo fyzickom priestore.

Miléniori vedú toto hnutie pre labužníkov a robia jedlo „Instagramovateľné”Záležitosti, ktoré sú vizuálne príťažlivé a majú skúsenosti. Patroni majú túžbu podeliť sa o svoje kulinárske zážitky a aktívne hľadať nové kulinárske zážitky na Instagrame a Snapchate. Čísla podporujú tento trend - rýchly pohľad na platformu sociálnych médií odhalí takmer 225 miliónov príspevkov s hashtagom #food. Mileniáli a spotrebitelia generácie Z v súčasnosti vynakladajú na stravovanie viac peňazí ako ktorákoľvek iná generácia, pričom 54% obeduje najmenej trikrát týždenne.[2]

Či už je to kvôli oceneniu jedinečných skúseností ako najvyššej formy sociálnej meny alebo pocitu „komunity“, ktorý pochádza zo spoločných skúseností so sociálnymi médiami, toto silné hnutie vytvorilo príležitosť pre špičkové reštaurácie so správnou marketingovou stratégiou na zachytenie vnímaví kulinári, ktorí hľadajú kulinárske zážitky, a pred otvorením vyvolajú príťažlivosť pre luxusnú reštauráciu. Všetko spočíva v tom, že ako súčasť širšieho podnikateľského plánu budete mať správnu marketingovú stratégiu vynikajúcich reštaurácií.

Táto narastajúca kohorta návštevníkov gastronomických reštaurácií je nielen ochotná minúť na jedlo, ale vníma aj večeranie ako cestu, ktorá presahuje konečnú prezentáciu. Pochopenie pôvodu potravín-celý proces od farmy po stôl, od koreňa po kvetinu a od kultivácie až po tvorbu zaujíma potenciálneho zákazníka a je kľúčovým faktorom pri rozhodovaní, kde sa najesť. V skutočnosti 80% zákazníkov spoločnosti Millennial chce vedieť viac o procese a pôvode - ako sa potraviny pestujú a odkiaľ pochádzajú.

V odvetví luxusných reštaurácií nikdy predtým „kde“A„ako”Po potravinách je v digitálnom svete taký veľký dopyt. Pochopenie kulinárskej cesty v mnohých ohľadoch hovorí o pocite autenticity, po ktorom mileniáli túžia. Ešte viac zákazníci očakávajú, že budú mať prístup k týmto informáciám, či už na webových stránkach alebo sociálnych kanáloch, z pohodlia svojich mobilných telefónov. Štúdie ukazujú, že 81% spotrebiteľov hľadá reštaurácie prostredníctvom mobilných aplikácií a 75% sa rozhoduje podľa výsledkov vyhľadávania.[3]

Vďaka vášnivému záujmu o dokumentovanie, zdieľanie, vyhľadávanie a konzumáciu kulinárskych zážitkov online predstavuje toto úchvatné publikum vynikajúcu príležitosť pre obchodníkov s kvalitnými reštauráciami, s ktorými sa môžu stretnúť pred otvorením novej špičkovej reštaurácie. S ohľadom na to sa pozrime na digitálne kanály, ktoré by mali obchodníci s reštauráciami využiť pred uvedením na trh, a oblasti potenciálnej aktivácie.

1. Webová stránka optimalizovaná pre mobilné zariadenia je ústredným prvkom marketingovej stratégie luxusnej reštaurácie pred uvedením na trh

S vedomím, že potenciálni zákazníci sú už online a aktívne vyhľadávajú kulinárske zážitky, a webová stránka optimalizovaná pre mobilné zariadenia je základom pre zriadenie online prítomnosti. Obchodníci s reštauráciami už nedokážu zostať konkurencieschopní len s počítačovou verziou webovej stránky, najmä keď 70% spotrebiteľov si myslí, že je dôležité mať prístup k informáciám z ich mobilných zariadení.

Ako sme už predtým diskutovali, prevládajúci pojem stolovania ako zážitku znamená, že reštaurátori by mali na prezentácii svojho jedinečného hodnotového návrhu použiť webovú stránku značky.

Ak je napríklad vynikajúca reštaurácia reštauráciou vedenou šéfkuchárom, ukážte šéfkuchára a jeho kulinársku inšpiráciu marketingovým vizuálom a kopírovaním. Ak ide o koncepčne vedenú reštauráciu, vyzdvihnite typické jedlá a ingrediencie hrdiny, ktoré sú základom zážitku. Pred hovorením o základnom kulinárskom koncepte na webovej stránke značky nie je potrebné čakať, kým nebude hotové menu pripravené. Využite informácie, ktoré sú už k dispozícii, na utvorenie pútavého príbehu značky v mysliach spotrebiteľov.

Dôležitým krokom, ktorý zvyšuje povedomie a umožňuje vyhľadávať na webových stránkach luxusných reštaurácií, je prihlásenie sa k firemnému záznamu v Mapách Google. Získanie zoznamu v iných miestnych adresároch je tiež dôležité, pretože pomáha zvyšovať hodnotenie vyhľadávacích nástrojov: Nedávna štúdia ukazuje, že 72% cestovateľov bude na dovolenke vykonávať lokalizované vyhľadávanie reštaurácií v smartfónoch.[4] V závislosti od umiestnenia vašej reštaurácie sa preto uistite, že ste prítomný na stránkach TripAdvisor.com, yelp.com a dokonca aj na rezervačných platformách, ako je opentable.com.

A samozrejme nezabudnite na základy svojej marketingovej stratégie v reštaurácii. Zahrňte dôležité informácie, ako sú adresa, kontaktné číslo, miniaplikácia online rezervácie, prevádzkové hodiny, všeobecná sekcia otázok a odpovedí a odkazy na kanály sociálnych médií.

2. Instagram ponúka pohľady do zákulisia a príbeh „Fine Dining Making Of“

Podľa štatistík spoločnosti Instagram Advertiser 60% používateľov služby Instagram uvádza, že sa dozvedia o produkte alebo službe na platforme, a 75% podnikne opatrenia, napríklad navštívi webovú stránku, po zobrazení príspevku, ktorý ich zaujíma.[5] Vzhľadom na to, že platformu používa 700 miliónov aktívnych používateľov, Instagram sa nepochybne stáva jedným z najsilnejších kanálov sociálnych médií, na ktorých môžete predvádzať svoju značku.

Súbežne s popisom značky, ktorý je uvedený na vašich webových stránkach optimalizovaných pre mobilné zariadenia, by mala marketingová stratégia luxusnej reštaurácie používať Instagram na uspokojenie zvedavosti zákazníkov na zákulisné pohľady a príbeh „výroby“. Začnite autentickými úryvkami, ktoré zdôrazňujú snahu o spustenie spolupráce - všetko od míľnikov architektúry, získavania výletov, testovania kuchynskej chuti až po interiérový dizajn.

Ešte viac, pretože kulinársky zážitok sa stále viac týka cesty a atmosféry, obchodníci s reštauráciami by tiež mali využiť výhody krátkych videí, ktoré priamo sprostredkujú vzrušenie, ruch a očakávania okolo luxusnej reštaurácie pred jej uvedením na trh. Podľa portálu eMarketer si viac ako 62% svetových používateľov internetu v rokoch 2022-2023 prezeralo digitálne videá, čo je nárast oproti 60,8% v roku 2016.[6] Krátke videoobsah je viacúčelový nástroj. Môže byť predstavený na Instagrame, webovej stránke značky a tiež distribuovaný ako súčasť presskitu pre tradičné PR aktivácie.

Navrhovanie pre Instagram

Pojem „navrhovanie pre Instagram“ si získava na popularite medzi vynikajúcimi reštaurátormi. Zahŕňa začlenenie vizuálnych prvkov, ktoré majú potenciál podporiť „okamihy Instagramu“ ako neoddeliteľnú súčasť dizajnu reštaurácie.

Ali Busacca, vedúci komunity Instagramu pre Európu, Stredný východ a Afriku, poukazuje na taliansku reštauráciu Pietro Nolita v New Yorku ako na ďalšie miesto, ktoré bolo „veľmi hlasné, že pri navrhovaní priestoru treba brať v úvahu Instagram. ” Ďalej vysvetľuje, že pretože reštaurácia je úplne ružová, prikývnutím k farbe okamihu „Millennial Pink“, ľudia instagramovali zariadenie oveľa skôr, ako sa otvorilo.

Ďalším príkladom vopred premysleného „instagramovateľného momentu“ je tlačidlo PRESS FOR CHAMPAGNE Boba Boba Ricarda, ústredný prvok dizajnu každého stolu v dome. Leonid Shutov, majiteľ Bob Bob Ricards, je hrdý na to, že sa to (okrem iných vizuálnych kapacít) stalo identifikovateľnou ochrannou známkou jeho luxusnej reštaurácie na Instagrame.[7]

Pokovovanie a prezentácia jedál sa môže tiež stať silnou vizuálnou rovnosťou značky vynikajúcej reštaurácie; a častejšie je to už forma umenia sama o sebe. Aj keď sú plány reštaurácie a jedálneho lístka stále v obývačke, stojí za to sa na ne pozrieť optikou instagramovej estetiky a opýtať sa: Chcel by zákazník urobiť fotografiu a zdieľať to na sociálnych médiách? Čo by sme mohli vytvoriť, čo by slúžilo ako naše charakteristické vizuálne ochranné známky? A čo viac, schopnosť upútať pozornosť publika na Instagrame dlho pred otvorením bude slúžiť iba na vzbudenie očakávania a rozruchu pri prípadnom spustení reštaurácie.

3. Facebook sa stáva centrom luxusných služieb zákazníkom


Zákazníci začínajú konverzácie so značkami prostredníctvom Facebooku a zapájajú sa úplne iným spôsobom ako na Instagrame. Podľa Facebooku sa celkový počet súkromných správ, ktoré ľudia poslali na viac ako 50 miliónov+ webových stránok Facebooku, v roku 2015 zdvojnásobil a každý mesiac bolo na obchodných stránkach zverejnených viac ako 2,5 miliardy verejných komentárov.[8] Aby Facebook uspokojil toto existujúce digitálne správanie, vykonal drastické zmeny v transformácii stránok na centrum mobilných služieb zákazníkom pre spoločnosti. Platforma teraz ponúka obchodníkom nové nástroje na odpovedanie zákazníkom a správu otázok, sťažností a všeobecnej komunikácie.[9] Od možnosti nastaviť „preč“ správy až po umožnenie podnikom pridávať textové poznámky o zákazníkovi pre budúcu komunikáciu, sa Facebook v zásade stal typom CRM, s ktorým musia reštaurátori plynule ovládať.

Facebooková stránka špičkovej reštaurácie by mala obsahovať všetky základné informácie o webovej stránke (otváracie hodiny, umiestnenie, ponuka, všeobecné otázky a odpovede), ale mala by byť zodpovedná aj za budovanie komunity. Zákazníci budú s najväčšou pravdepodobnosťou posielať reštauráciám správy priamo s otázkami prostredníctvom služby Facebook Messenger, prezerať si nadchádzajúce špeciálne akcie, rezervovať si rezerváciu, prezerať fotografie prostredia a ponuky a verejne komentovať sťažnosti a komplimenty. Odozva je zásadná pre priemysel, ktorý sa točí okolo zákazníckych služieb a pohostinnosti. Reštaurátori musia vštepovať zodpovednosť za to, čo sa deje na facebookovej stránke značky, pretože s digitálnymi otázkami a sťažnosťami by sa malo zaobchádzať rovnako pozorne, včasne a ako s tými, ktoré sa vyskytujú na mieste.

Logistika, ako je začlenenie tlačidla Rezervovať, poskytnutie prístupu k ponuke a dôležité deskriptory služieb ako „dobré pre deti“, „dobré pre skupiny“, sú všetky nevyhnutné.

Prípadová štúdia

DaDong je jednou z najznámejších reštaurácií s dobrým jedlom v Číne a v rokoch 2022-2023 plánuje otvoriť svoje prvé miesto v USA. Takmer šesť mesiacov pred otvorením má táto reštaurácia zdobená Michelinom aktívnu stránku na Facebooku pre svoju polohu v New Yorku s takmer 500 sledovateľmi. V skutočnosti bol prvý príspevok, funkcia o hlavnom šéfkuchárovi spoločnosti DaDong, Dong Zhenxiang, uverejnený v júli 2016.

Aktuálna stránka na Facebooku neobsahuje len základy - polohu, oblečenie, cenové rozpätie, kontaktné údaje a odkaz na webovú stránku, ktorá už čoskoro príde - tiež zdôrazňuje odkazy na články ohlasujúce príchod luxusnej reštaurácie od spoločností ako Zagat a Eater New York. .

DaDong New York to robí o krok ďalej a zapája komunitu zverejnením ukážky miesta, verejným oznámením hľadania riaditeľov reštaurácií a nápojov a zdieľaním kulinárskych snímok jedál z existujúcich miest. Špičková reštaurácia dokonca vydala rendery priestoru, ktorý pokryla spoločnosť Eater New York a bol označený ako „časť biely obrus, časť záležitosť obývačka. Jedno poschodie bude viac formálne stolovať, zatiaľ čo spodné poschodie bude ležérne. Reštaurácia má tiež vonkajšiu terasu a salónik.”

A čo viac, webová stránka DaDong už čoskoro je optimalizovaná pre mobilné zariadenia, uvádza predpokladaný dátum otvorenia a poskytuje kontaktné informácie pre verejnosť, médiá a dokonca aj rezervácie akcií. Je zrejmé, že DaDong New York už predvádza vývojové míľniky reštaurácie a zároveň buduje očakávania a bzučanie dlho predtým, ako sa má otvoriť luxusná reštaurácia.

4. Zaistite, aby boli na rozvoj digitálnych kanálov k dispozícii správne špičkové marketingové zdroje

Okrem etablovaných reťazcových reštaurácií alebo hotelových reštaurácií nemá mnoho butikov ani vynikajúce stravovacie zariadenia vlastný marketingový tím. Na to, aby sa reštaurátori vynikajúcich reštaurácií mohli naplno uplatniť v príslušných digitálnych kanáloch, musia zabezpečiť, aby boli k dispozícii potrebné marketingové zdroje na správu sociálnych médií.

Florine Eppe Beauloye, spoluzakladateľka kreatívnej agentúry mOOnshot digital a autorka knihy Shine: Digital Craftsmanship For Modern Luxury Brands, je presvedčená, že pre špičkové firmy je nevyhnutné zabezpečiť, aby boli správne interné digitálne zdroje, znalosti a prevádzkový model k dispozícii už skôr. potápanie do digitálneho prevedenia. To platí najmä v prípade sociálnych médií pre luxusné reštaurácie - situácia, v ktorej je online manažér komunity často poverený doručením správneho „prvého dojmu“ namiesto hostiteľa pri dverách.

Obchodníci s reštauráciami musia pochopiť, že ignorovanie nešťastného zákazníka, ktorý prehovoril na Facebooku, je rovnako škodlivé ako ignorovanie toho, ktorý je na mieste, možno ešte viac, pretože budúci zákazníci budú hodnotiť reštaurácie s dobrým jedlom na základe svojich recenzií. Musí tam byť vyškolený manažér sociálnych médií, aby reagoval včas, najmä na sťažnosti. Zákazníci vnímajú Facebook ako interaktívnu platformu a očakávajú odpoveď. Výskum ukazuje, že zákazníci očakávajú interakciu s reštauráciami v reálnom čase prostredníctvom platforiem sociálnych médií: 70% zákazníkov očakáva odpoveď, zatiaľ čo 50% očakáva odpoveď do 1 hodiny.[10]

Vytvorenie týchto primárnych digitálnych kanálov umožní novej luxusnej reštaurácii zapojiť sa do úspešných aktivít digitálneho marketingu pred uvedením na trh a zapojiť sa do príslušných komunít.

Mnoho vynikajúcich reštaurácií sa okrem toho rozhoduje pre fázový postup pomalého uvedenia na trh, ktorý vedie do otváracieho dňa, aby využili výhody svojho už aktívneho digitálneho ekosystému a umožnili postupné zosilnenie digitálneho bzučania. Tento strategický prístup je cieleným spôsobom dopytu po palive.

5. Postupná luxusná marketingová stratégia s pomalým uvedením na trh s miestnymi blogermi a ovplyvňovateľmi potravín, aby generovali online buzz

Okrem tradičného PR by sa luxusné reštaurácie mali zapájať do fázových akcií pred uvedením na trh, ktoré pozývajú kontrolované skupiny foodbloggerov a príslušných influencerov v regióne na exkluzívny kulinársky zážitok.

Vzostup digitálnych influencerov je na historickom maxime. Podľa nedávnej štúdie 92% spotrebiteľov dôveruje názoru influencera viac ako reklame.[11] Pridajte k tomu, 33% mileniálov sa pred nákupom spolieha predovšetkým na blogy a sila presvedčovania zrejme spočíva v rukách digitálne prepojených ľudí. Pozvať cieľové skupiny známych bloggerov o jedle, odborníkov z priemyslu a relevantných ovplyvňovateľov Instagramu na podujatia pred uvedením na trh je účinný spôsob, ako vyvolať záujem zákazníkov a vybudovať digitálny ruch ešte predtým, ako reštaurácia oficiálne otvorí svoje brány.

Jedna dôležitá výhrada

Pokiaľ ide o influencerov Instagramu, obchodníci s luxusnými reštauráciami si musia starostlivo vybrať tých správnych influencerov, s ktorými budú spolupracovať. Vytvorte partnerstvo s influencermi, ktorí už majú vážny záujem o kulinársky zážitok, ktorí by potenciálne mohli vytvárať kvalitný obsah v súlade s vizuálnou a verbálnou tonalitou značky a majú nasledovníkov pozostávajúcich z potenciálnych zákazníkov vo vašej vynikajúcej reštaurácii. Pri hodnotení influencerov a ich nasledovania sa zamerajte na kvalitu nad kvantitou.

Pri týchto fázových udalostiach by mali reštaurátori urobiť extra míľu. Predstavte jedlo, koktaily, šéfkuchára, kulinársky príbeh a vytvorte nezabudnuteľnú udalosť okolo vynikajúceho kulinárskeho zážitku. A ako súčasť príprav na akcie zabezpečte, aby bol pri fotografovaní udalostí prítomný fotograf, aby ich obchodníci mohli použiť na vlastných digitálnych kanáloch reštaurácie. Celkovo je náskok pred fázovými a pozvoľnými podujatiami, ktoré sú súčasťou marketingovej stratégie vašej luxusnej reštaurácie, príležitosťou na získanie pozitívnych recenzií na sociálnych sieťach, funkcií na obľúbených blogoch o jedle a pozoruhodných digitálnych zmienok od ovplyvňovateľov, ktorým ich názory dôverujú. nasledovníkov.

Ďalším pozitívnym efektom fázovaných udalostí mäkkého uvedenia na trh je príležitosť znova odoslať obsah vytvorený používateľmi (UGC) na kanály sociálnych médií v reštaurácii. UGC sa osvedčilo ako neuveriteľne účinné pri budovaní angažovanosti a dôveryhodnosti. Keď luxusné značky používajú kombináciu obsahu značky a UGC, celková angažovanosť značky sa zvýši o 28%.[12] Podpora online sledovania, ktoré aktívne hovorí o reštaurácii a túži ju zažiť pred skutočným dňom otvorenia, je pre reštaurátorov neoceniteľné.

Digitálne hlášky sú novým ústnym podaním. Vytvorenie času na mesiac alebo dva na pozitívny online obsah, recenzie a angažovanosť vám pomôže upevniť vašu vynikajúcu reštauráciu ako ďalší kulinársky zážitok, ktorý musíte vyskúšať. Lokalizovaná digitálna prítomnosť z blogov a spravodajských serverov s vysokou návštevnosťou navyše zvýši vaše šance na zobrazenie, keď sa zákazníci zúčastňujú lokalizovaného vyhľadávania reštaurácií.

6. Predstavte nový špičkový kulinársky koncept online prostredníctvom ukážkového stolovania

Ak špičková reštaurácia zavádza relatívne nový kulinársky koncept, stojí za to zvážiť „ukážkové stolovanie“ ako nápad vzdelávať váš cieľový trh a zároveň znižovať prekážky súdneho procesu pre divákov, ktorí nie sú s kuchyňou oboznámení.

Ukážkové stolovanie zvyčajne zahŕňa zľavnené vybrané menu s charakteristickými príchuťami a jedlami. V tejto súvislosti nezabudnite vo svojom marketingovom pláne reštaurácie zdôrazniť zážitok z objavovania, a nie samotnú zľavu. Vyhnite sa akejkoľvek platenej reklame, ktorá výslovne vyvoláva zľavu alebo propagáciu. Dnešní zákazníci nie sú zbehlí len vo filtrovaní reklám, ale propagačný jazyk podceňuje integritu a autentickosť skutočného dobrého jedla.

Keďže zákazníci online ukážok jedál budú medzi prvými, ktorí zanechajú online recenzie, kuchyňa a predná časť domu musia byť pripravené na poskytnutie výnimočného zážitku. Štúdie ukazujú, že 87% zákazníkov si prezerá online recenzie, ktoré im pomáhajú pri rozhodovaní pri hodnotení miestnych firiem.[13] To znamená, že ukážkový kulinársky zážitok, ktorý môže generovať hviezdne recenzie reštaurácií, najmä pre zahraničný kulinársky koncept, bude neoddeliteľnou súčasťou vytvárania príťažlivosti a skúšok v rámci širšej komunity, akonáhle sa otvorí luxusná reštaurácia.

Efektívne využitie digitálneho marketingu je kľúčom, ktorý by mohol spôsobiť alebo prelomiť otvorenie kvalitnej reštaurácie. To isté platí, ak sa rozhodnete začať ponúkať online objednávky a dodávky jedla. To, čo si mnohí obchodníci s luxusnými reštauráciami neuvedomujú, je to, aké dôležité je vytvoriť digitálnu prítomnosť pred skutočným uvedením na trh. Zaistenie pokrytia digitálnych základov, komunikácia o jedinečnom príbehu značky a správnom ovplyvňovaní ľudí a bloggeroch o jedle, ktoré budú diskutovať o vašich skúsenostiach online, umožní špičkovým reštauráciám presadiť sa a súčasne poskytnúť palivo potrebné na udržanie hybnej sily prostredníctvom predbežný prvý rok.

  1. Je investovanie do reštaurácií skutočne rizikovejšie ako iné podniky alebo je to len ďalší mestský mýtus. Sľuda Pearson-Davies, september 2016, LinkedIn Pulse.
  2. Dvadsiatnici minú viac ako ostatní Američania na kávu, večeru a barový nákup. Kevin Breuninger, jún 2022-2023, CNBC.
  3. 81 percent spotrebiteľov hľadá reštaurácie prostredníctvom mobilných aplikácií a 75 percent sa rozhoduje podľa týchto výsledkov vyhľadávania. Hotel News Resource, apríl 2013.
  4. Štúdia TripAdvisor odhaľuje 42% cestovateľov na celom svete používa smartphony na plánovanie alebo rezerváciu výletov. TripAdvisor, jún 2015.
  5. Zasiahlo 500 000 inzerentov. Obchodný tím Instagramu, september 2015.
  6. Počet divákov digitálneho videa sa tento rok vyšplhá na 2,15 miliardy. eMarketer, január 2022-2023.
  7. Štvorcové jedlo: Ako sa reštaurácie dvoria davu Instagramu. Financial Times, Natalie Whittle, apríl 2022-2023.
  8. Nové nástroje na správu komunikácie na vašej stránke. Facebook Business, december 2015.
  9. Facebook dáva stránkam obchodníka nové nástroje pre služby zákazníkom. Age of Advertising, Tim Peterson, december 2015.
  10. Kompletný sprievodca sociálnymi médiami pre reštaurácie a bary. Sproutsocial, Jenn Chen, január 2022-2023.
  11. Influenceri sú nové značky. Forbes, Deborah Weinswig, október 2016.
  12. Štúdia comScore uvádza, že profesionálne vyrobený videoobsah a používateľsky vytvorené produktové videá vykazujú silnú synergiu pri zvyšovaní efektivity predaja.. comScore, marec 2012.
  13. Spotrebitelia vo veľkej miere dôverujú online recenziám, uvádza sa v novom prieskume FindLaw a super právnikoch. Thomson Reuters, december 2016.