Existujú dobré fľaše Dom Pérignon a existujú vynikajúce fľaše Dom Pérignon. Čo však toto šampanské odlišuje od mnohých iných značiek, je nedostatok zlých fliaš.
Nie ste presvedčení? Princ Charles a princezná Diana si údajne objednali 99 fliaš Vintage 1961 na svoju kráľovskú svadbu, čím získali Dom Pérignon veľmi pevnú kráľovskú pečať súhlasu. Odvtedy to tak zostalo.
Nie je to prekvapujúce, pretože nie je veľa príjemných chvíľ na rovnakej úrovni, ako keď korok nalejete na fľašu Dom Pérignonu. Toto elitné šampanské, známe svojim vynikajúcim zadným katalógom prémiových fliaš, bolo vidieť vo všetkom, od filmov Jamesa Bonda až po množstvo hudobných videí.
Jeho hyper-cit pre detail znamená, že každý ročník vyrobený značkou chutí tak trochu inak. Jeho menovec, benediktínsky mních Dom Pierre Pérignon, opísal šampanské ako ochutnávku hviezd a súhrn mimo tohto sveta sa zdá byť celkom presný dodnes.
Vybrať si určité znalosti z pozadia je vždy zábavné, keď si ich vyberiete na večeru. Ale samozrejme, jeden z najlepších spôsobov, ako dokázať svoju odbornosť vo všetkých veciach, je nazvať toto šampanské pravým menom, Dom Pérignon, a nie ako obyčajnými preklepmi; Don Pérignon a Don Périgon.
Hľadáte fľašu, ktorá kričí triedou, sebavedomím a vynikajúcou chuťou bez námahy? Dom Pérignon je jasnou voľbou.
Veľkosti a ceny fliaš Dom Pérignon
| Názov fľaše | Veľkosť | cena |
|---|---|---|
| Dom Pérignon 2009 | 750 ml | $185 |
| Dom Pérignon Vintage 2008 | 750 ml | $190 |
| Dom Pérignon Rose 2006 | 750 ml | $380 |
| Dom Pérignon Vintage Champagne 1998 | 750 ml | $440 |
| Dom Pérignon P2 Vintage 2002 | 750 ml | $480 |
| Dom Pérignon Vintage 1995 | 750 ml | $540 |
| Champagne Dom Pérignon Cuvée 2003 | 750 ml | $820 |
Kde kúpiť Dom Pérignon online?
VÝBER REDAKTORA: REZERVÁRNA
ReserveBar sa špecializuje na prvotriedne destiláty, víno, pivo a šampanské dodávané rýchlo za konkurencieschopnú cenu. Užite si luxusný zážitok a vynikajúce služby zákazníkom.
Nakupuj terazHistória Doma Pérignona
Najprv si ujasnime jednu vec: Dom Pierre Pérignon nevymyslel šampanské, ale vylepšil ho, aby sa dostal do fliaš, ktoré si v dnešnej dobe vychutnávame. Dom bol mníchom zo 17. storočia, ktorý pracoval ako pivničný majster v opátstve Hautvillers vo francúzskom Champagne.
Neocenil bubliny, pretože veril, že poškodili víno, ktoré sa už vyrábalo v oblasti Champagne. Veril, že tvrdá práca priviedla mnícha bližšie k Bohu, a preto sa stalo jeho životnou misiou vytvoriť najlepšie víno na svete.
Sformoval veci tak, že mnohí by ich teraz mohli zaradiť medzi Pánove práce a to zmiešaním hrozna s novou energiou a vášňou pri výrobe fľaše plnej elegantného a voňavého šumivého vína.
O niekoľko rokov neskôr si Dom užil posmrtné uznanie, keď sa výroba šampanského výrazne zvýšila a odvtedy sa značka stala obľúbeným medzi kráľovskými, rappermi a všetkými medzi nimi. Toto prestížne cuvée vyrába spoločnosť Champagne house Moët & Chandon a je najlepším cuvée v dome.
Čím je však Dom Pérignon taký výnimočný?
Je to šampanské, ktoré je vyberané tým najlepším možným spôsobom, pričom fľaše uvoľňuje iba v rokoch, keď sú jeho vinice optimálnej kvality, a predávajú ich na hrozne iným značkám, ak sa im značka úplne nevyrovná. Je to tiež ročník šampanského, čo znamená, že každá fľaša Dom Pérignonu obsahuje hrozno iba z jedného roka.
A nemôžete zabudnúť, že Richard Geoffroy, šéfkuchár z jaskyne Dom Pérignon, vydáva víno iba v ročníkoch, ktoré starnú viac ako 20 rokov. Každá fľaša dozrieva minimálne sedem rokov, zatiaľ čo ostatné sú skryté oveľa dlhšie. Ak narazíte na fľašu s označením P2 alebo P3, je to ročník, ktorý je druhým alebo tretím vydaním.
Fľaša sa obvykle začne predávať po deviatich rokoch, predtým, ako príde druhá vlna (P2) približne v 18 rokoch a tretia (P3) v zhruba 25 rokoch.
Žiadne dve ročníky Dom Pérignon nie sú rovnaké…
… Vďaka neuveriteľne zložitému procesu pestovania, ktorý je ovplyvnený slnečným žiarením, dažďom, teplom a vlhkosťou. Vinári miešajú Chardonnay a Pinot Noir na výrobu Dom Pérignonu pomocou tradičnej šampanskej metódy, kde víno kvasí druhýkrát vo fľaši. Kvasinky starnutím spotrebúvajú cukor a dodávajú šampanskému všadeprítomné bubliny.
Presné zloženie každého druhu hrozna sa rok od roku líši a zakaždým sa tak málo zmení profil chuti. Značka je však známa svojimi konzistentnými zastrešujúcimi náznakmi sušienok, citrusov, medu a dymu. Majsterka vína Serena Sutcliffe opisuje svoje poznámky slovami: „Dom Pérignon s vekom preberá úplne zvodnú kyticu čerstvého toastu a kávy, jednu z najzaujímavejších vôní šampanského.“
Ako piť Dom Pérignon
Dom Pérignon sa najlepšie podáva pri teplote približne 10 ° C, čo znamená, že ho dve hodiny chladíte v chladničke. Vyberte ju asi 15 minút pred podávaním, aby sa fľaša čo najmenej zahriala. Ak nemáte dve hodiny nazvyš, umiestnite fľašu do vedra s ľadom.
Na výber sú tri druhy pohárov na šampanské: flauty na šampanské, kupé a tulipány. Poháre na pravé šampanské majú krivky, ktoré zvýrazňujú arómy a nechávajú bubliny dlhšie šumieť. Fľašu otvorte jemným uvoľnením korku a pomaly nalejte, aby bubliny v pohári nepretekali. Začnite naliatím palca Dom Pérignonu a nechajte tekutinu usadiť. Každý pohár nalejte, kým nie je plný viac ako do dvoch tretín.
Pite svoje šampanské tak, že pohár držíte za stopku, nie za misku, aby sa príliš rýchlo nezohrial.
Najlepšie koktaily na prípravu s Dom Pérignon
Tu sú tri najlepšie najobľúbenejšie koktaily na mixovanie s Dom Pérignon.
Dom Pérignon francúzsky 75
Zloženie:
- 60 ml Dom Pérignon
- 15 ml citrónovej šťavy
- 30 ml ginu
- Dva pomlčky jednoduchý sirup
Koktailové recepty: Francúzsky kokteil 75 kombinuje gin, šampanské, citrónovú šťavu a cukor a vytvára klasický nápoj, ktorý pochádza z Paríža v roku 1915. Vyrobte si ho naliatím ginu, sirupu a citrónovej šťavy do koktailovej trepačky naplnenej ľadom a energickým pretrepávaním. Potom zmes sceďte do vychladeného pohára na šampanské a zalejte dom Pérignonom a potom jemne premiešajte.
Dom Pérignon Mimosa
Zloženie:
- Jedna časť pomarančového džúsu
- Jedna časť Dom Pérignon
Koktailové recepty: Mimosa, obľúbený brunch, je základným kokteilom na báze šampanského a je jedným z najľahších na zostavenie. Pred zmiešaním do pohára a miešaním sa uistite, že sú obe suroviny vychladené. Tento kokteil netraste, pretože bubliny sa rozptýlia. Podávame s voliteľnou oblohou z čerešní alebo jahôd.
Dom Pérignon Kir royale
Zloženie:
- 90 ml šampanského
- 10 ml Crème de cassis
Koktailové recepty: Ďalší obľúbený miešaný nápoj Kir Royale je variáciou Kiru, ktorý sa vyrába skôr zo šampanského než z bieleho vína. Vyrobte si to tak, že nalejete crème de cassis na dno pohára na šampanské a potom dolejete Dom Pérignon. Tento kokteil podávajte v šampanskej flaute a ozdobte mrazenou ostružinou.
Často kladené otázky o Dom Pérignon
Koľko stojí Dom Pérignon?Fľaša Dom Pérignon začína na približne 185 dolároch, zatiaľ čo starším fľašiam rastie cena exponenciálne. Najdrahšia fľaša - Dom Pérignon Rose 1959 - stojí 84 700 dolárov.
Prečo je Dom Pérignon taký drahý?Dom Pérignon používa iba najkvalitnejšie hrozno z najlepších viníc v Champagne vo Francúzsku. Jeho ročníky starnú najmenej sedem rokov, kým sa uvedú na trh, a značka sa riadi prísnym manifestom, pokiaľ ide o jej požiadavky na rast, dozrievanie a starnutie.
Koľko rokov má Dom Pérignon?Prvý ročník Dom Pérignonu bol vyrobený v roku 1921 a bol prepustený na predaj v roku 1936. Prvých 300 fliaš bolo predaných americkej spoločnosti Simon Bros. & Co., ktorá Dom Pérignon najskôr doviezla do Veľkej Británie.
Koľko stojí Dom Pérignon ročník 2002?Fľaša Dom Pérignon ročník 2002, jedna z najlepších a najobľúbenejších fliaš značky, stojí okolo 479 dolárov.
Stojí Dom Pérignon za to?Áno, Dom Pérignon stojí za peniaze. Výnimočná kvalita a silné chute robia z tohto šampanského slávnu značku s množstvom pôsobivých fliaš, ktorá sa datuje takmer storočie.
Aký je dobrý rok pre Dom Pérignon?Pre Dom Pérignon neexistujú „zlé“ roky, pretože značka nepúšťa fľaše mimo ročníkov, ale medzi najlepšie ročníky tejto značky patria roky 1990, 1995 a 1996, zatiaľ čo jej najlepšie moderné ročníky sú 2002, 2004 a 2008.